【每日一水】当我们谈论吃货的时候我们在谈论什么
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  • 经常有人说“想吃什么了,就是身体缺什么了”,还有“这东西炖了这么久,很香,很有营养”。这样的话作为饭后的谈资没什么问题,要是当了真用来指导饮食,就很糟糕了。




    在long long ago,因为食物短缺,人体对特定营养的需求确实能够在一定程度上体现为对某些食物的渴望。




    比如糖能快速转化为热量,对于补充体力很重要,而那个时候的糖直接与甜味相关。再比如盐,保证着体内电解质的平衡,而体现为对咸味的需求。