虽然蜀湘苑的土豆烧牛肉非常非常好吃,但中午给的量实在是太少了
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  • 上学期还是上上学期,第一次在蜀湘苑吃土豆烧牛肉,当时坐在窗边的二人座,牛肉一入口立马就把我感动了,一下子仿佛回到了中学食堂
    烧到恰到好处的土豆充分吸收了汤汁的味道,没有了原本的生脆,变得柔软丝滑,即不会太烂而掉渣,也反倒很合适地给汤汁填上了一丝淀粉的粘稠。
    牛肉则更是神奇。深褐色的瘦肉带着软筋,入口的第一感觉的是硬,水份丢失的硬;而在薄薄的一层硬之后立马感受到的是牛肉内部本来的嫩。硬部沉淀了汤汁,味道丰满,嫩肉被包裹其中,口感温柔,外表的硬让内部的软成了惊喜,两相对比更在触觉上为味觉添花。
    最后撒上的几点香菜成了一片红黄中的翠绿,瞬间给整道菜点上了色的珠。
    然而中学时代已经过去了好几年了,我也渐渐成了回不了家的人。有些事情在回首的时候才发现她的美,所以,请抓住现在,珍惜身边的人