自身免疫性疾病一直是生物医学领域的棘手难题，时至今日，该类疾病仍然缺乏良方。不过，来自佐治亚医学院的研究人员已经提出了控制这些疾病的解决方案。他们指出，每日剂量的小苏打（碳酸氢钠）可以帮助减少类风湿性关节炎等自身免疫性疾病引起的炎症。免疫系统（主要是脾脏）引起的快速反应可以发现自身免疫性疾病。脾的间皮细胞会产生大量的巨噬细胞。这些巨噬细胞会随着碎片一起消化活细胞，从胃中产生过量的食物来消化下一餐。除此之外，它还可以控制间皮细胞不产生免疫反应，从而防止自身免疫性疾病恶化。
https://www.enago.cn/academy/eat-baking-soda-daily-to-control-arthritis/